Les 4ème et 3ème SEGPA ont fait voyager leur professeur et la direction avec une entrée de tomates/Mozzarella suivi d’un plat de lasagnes et sa salade, le tout parfumé de basilic, d’huile d’olive et de vinaigre balsamique. Sans oublier la ptite touche finale sucrée avec le fameux Tiramisu. BUON APPETITO […]
Cuisine
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BOUHHHHHHHH ! Nous voici apprentis sorciers pour confectionner le repas pédagogique d’Halloween, lors duquel nous assurons aussi le service à table. Au menu: momies feuilletées, cimetière d’hachi parmentier, crottes de fantômes en meringues et son orange (non) sanguine. De quoi attraper la chair de poule au Collège Victor Hugo! [rl_gallery […]
En respectant le rituel des projets culinaires, nous enfilons notre tenue professionnelle complète, nous nous lavons les mains et nous désinfectons nos plans de travail avec le matériel professionnel en suivant les protocoles. Le projet des pâtisseries orientales nous a fait découvrir de nouveaux matériels de cuisine : spatule, plaque de […]
A l’occasion de la remise des diplômes, nous avons joué les apprentis traiteurs : mignardises sucrées et salées ont régalé les papilles de tous! On a réussi à faire monter la mayonnaise MAISON à la perfection! [rl_gallery id= »2049″]
Confection de pain perdu avec les 4ème SEGPA dans le cadre de la journée ANTIGASPI. Nous avons récupéré du pain de la veille. Les p’tites tranches ont pris un bain de lait puis d’œuf et ont été poêlées, pour finalement être tartinées de cassonade. Pas de gâchis! [rl_gallery id= »1384″]