Cuisine
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Récit de notre matinée au Lycée Professionnel Ambroise Croizat Le 10 janvier 2022, nous nous sommes rendus au Lycée professionnel à pied car il se situe à 5 minutes de notre collège. A 10h00, nous sommes allés dans la cuisine familiale des 1ere année de CAP ATMFC ( Assistant Technique […]
Les 4e et 3e Pro vous présentent leur dernière confection de l’année 2021. Des truffes au chocolat enrobées de cacao et noix de coco. Disposées dans un pot de fleur fabriqué entièrement en atelier habitat (moulage, préparation ciment, peinture, décoffrage, décoration). Vendues seules ou en ballotin. Les deux […]
A l’occasion de la fin d’année, les 4e et 3e Pro ont convié une quinzaine de personnes, membres du collège, au restaurant d’application de la SEGPA, dans le respect des gestes sanitaires. Au menu : Soufflé au fromage avec salade d’endives aux pommes et noix Cuisse de poulet et son […]
Les vacances approchent et avec elles, les mystères d’Halloween… Les élèves des sections professionnelles du collège terminent la confection de boîtes en bois en atelier habitat. Il ont également mis la main à la pâte en cuisine pour réaliser les sablés qui les garniront. Ils sont désormais en train de […]
« Après le grand nettoyage de la cuisine pédagogique, nous avons bien mérité un petit goûter. 1er TP cuisine en douceur pour s’approprier la tenue professionnelle, le lavage des mains, la désinfection du plan de travail. Certains élèves ont même réussi à les faire sauter à la poêle, d’autres ont préféré […]